Клюквенный взвар
Ингредиенты
1 полулитровая банка клюквы, 75-100 г меда, 1 ст.л. муки (лучше ржаной
или самой дешевой пшеничной).
Способ приготовления
Из клюквы отжать сок. Выжимки залить 1 стаканом кипятка, уварить хорошо в
сотейнике, еще раз отжать, остудить и развести в этой клюквенной воде муку.
Сок уварить с медом до легкого сгущения, подлить в момент закипания
клюквенную воду с мукой и вновь уварить.
Подавать к жареному поросенку, индейке.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем мельче и тоньше нарезаны корни сельдерея и петрушки, тем больше ароматических веществ они выделяют при тушении.