Борцок
Ингредиенты
2,5 стакана пшеничной муки, 1,5 стакана ржаной муки, 1 стакан бараньего
топленого сала (внутреннего), 0,5 стакана топленого (жидкого) сливочного
масла, 0,5-0,75 стакана воды, простоквашу, сметану, сыворотку можно
добавить для получения нужной консистенциитеста.
Способ приготовления
Смешать оба вида муки, просеять сквозь сито. Смесь замесить на небольшом
количестве воды в крутое тесто (фактически слегка смочить).
Добавить к тесту топленое сало и масло, вымесить и, если необходимо, добавить для связи немного сыворотки.
Сформовать блины-лепешки величиной с небольшое блюдце толщиной около 0,5
см и выпечь (без масла) на сковородке на медленном огне с обеих сторон,
прикрыв другой сковородкой или тарелкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Птицу сдабривают сухими пряностями, но не сырыми растительными, которые иногда могут ухудшить ее вкус. Почти не солят.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке