Долма (3) (Греческая кухня)

Ингредиенты

  • 20-25 виноградных листьев,
  • 350 г говяжьего филе,
  • 1 ст. л. риса,
  • по 1 моркови и луковице,
  • 4 ст.л. петрушки и сельдерея,
  • 30 г сливочного масла,
  • 6 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

Виноградные листья ошпарить. Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить петрушку, рис, соль, перец и растительное масло. Завернуть по 1 ч.л. фарша в виноградный лист, чтобы получились конвертики. Растопить сливочное масло, добавить сельдерей и тертую морковь, выложить долму, накрыть оставшимися листьями и положить пресс. Залить водой, закрыть крышкой. Вскипятить, огонь уменьшить и тушить 30 мин.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Пирожки картофельные с сардельками (Фритюрница)
Пирожки картофельные с сардельками
Брынза домашняя
Брынза домашняя

Совет еще

Чтобы маринад был светлым и прозрачным, надо во время варки снимать пену.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке