Курут (Шарики из теста) (Киргизская кухня)

Ингредиенты

Молоко цельное 1000, молоко кислое 200, соль.

Способ приготовления

Холодное кипяченое молоко заквашивают кислым молоком и оставляют при комнатной температуре. Затем процеживают через марлю (Закисшее молоко должно иметь густую консистенцию), гущу солят, выдерживают под прессом 5-6 часов и сушат при температуре 35-40 градусов.

Оставить отзыв

Пикантный морковный суп с чесночными гренками

Пикантный морковный суп с чесночными гренками

Совет еще

Чтобы жареная рыба была сочной, румяной, хорошо куски рыбы за 30-40 минут до жарки замочить в молоке.