Соус яично-масляный с лимонным соком (I)
Ингредиенты
Способ приготовления
< Соус яично-масляный с лимонным соком (I) >
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- сливочное масло - 800 г
- вода - 100 г
- яичные желтки - 12 шт.
- лимон - 2 шт. или лимонная кислота - 2 г.
В глубокий сотейник влить сырые желтки и холодную воду, добавить
нарезанное кусочками сливочное масло и варить при непрерывном
помешивании венчиком или лопаткой.
Как только смесь загустеет, нагревание прекратить и заправить соус солью и
лимонным соком.
Соус подают к цветной капусте, спарже, к отварным рыбным блюдам.
Оставить отзыв
Совет еще
С печени легко снять пленку, если предварительно опустить её на минуту в горячую воду.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке