Помидоры протереть через сито. Свеклу и морковь натереть на крупной терке, добавить растительное масло, протертые помидоры, варить 2-3 мин. Затем влить горячую воду, добавить соль, перец, довести до кипения.
Определить свежесть яйца очень просто, если опустить его в соленую воду (100 г соли на 1 л воды) — свежее будет тонуть, а испорченное обязательно всплывет на поверхность.