Суп "Минестра"

Суп "Минестра"

Ингредиенты

  • бекон - 50 гр.
  • лук репчатый - 2 головки
  • морковь - 1 шт.
  • лук-порей - 1 головка
  • картофель - 1 клубень
  • горошек зеленый консервированный - 1 ст. ложка
  • чеснок - 3 дольки
  • рис - 1 ч. ложка
  • масло топленое - 3 ст. ложки
  • сыр тертый - 1 ст. ложка
  • бульон - 4 стакана
  • лавровый лист чабрец соль
  • помидоры - 2 шт.
  • капуста белокочанная - 30 гр.
  • фасоль стручковая - 10 стручков

Способ приготовления

Постную часть бекона нарежьте кубиками и обжарьте с нашинкованным репчатым луком до золотистого цвета. Капусту, морковь, репу, лук-порей, картофель нарежьте кубиками, добавьте чабрец и пассеруйте на оставшейся части масла. Залейте бульоном, положите очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками помидоры горошек, нарезанную фасоль и варите на слабом огне 10 минут. Положите предварительно отваренный рис соль, лавровый лист и доведите до кипения. Оставшуюся жирную часть бекона нарежьте кубиками, разотрите вместе с чесноком и заправьте суп. Отдельно подайте тертый сыр.

Оставить отзыв

Салат "Юлиана"
Салат "Юлиана"
Сельдь с огурцами
Сельдь с огурцами

Совет еще

Строчки и сморчки перед приготовлением надо обязательно проварить 7—10 мин, отвар (он содержит яд) вылить. После этого грибы можно варить или жарить.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке