Нокудлы чорба (Суп гороховый с бараниной)
Ингредиенты
- Баранина 115,
- горох лущеный 50,
- лук репчатый 15,
- сало баранье 10,
- перец молотый красный, соль.
Способ приготовления
Баранину рубят (По 2-3 кусочка с косточкой на порцию), заливают водой и варят вместе с горохом и перцем. Лук мелко нарезают, пассируют и кладут в суп за 15-20 минут до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.