Кюфта баязетская (Фрикадельки)

Ингредиенты

Говядина 300 гр.,
молоко 50 мл.,
мука 5 гр.,
яйцо 1/4 шт. или коньяк 5 мл.,
рубленой зелени (петрушка, укроп) 3 гр.,
лук репчатый 20 гр.,
масло топленое 10 гр.,
соль.

Способ приготовления

Мясо режут пластами толщиной 1-1,5 см и отбивают до получения однородной массы слабой консистенции. Затем вводят яйца (или коньяк), пассерованный репчатый лук, специи, соль, молоко и взбивают массу веничком с добавлением муки. После того мерной ложкой берут мясные комочки и опускают их в подсоленный кипяток. Готовую кюфту вынимают шумовкой. При подаче поливают топленым маслом и посыпают зеленью.

Оставить отзыв

Огурцы маринованные (3)

Шашлык говяжий по-сибирски

Совет еще

Перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона, тогда яйцо равномерно распределится в супе.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)