Салат-ассорти с яйцом и овощами
Ингредиенты
На 8-10 порций: 10-12 яиц 8 ст.л. салатного майонеза 450 гр йогурта из цельного молока (3,5% жирн.) по 2 пучка зеленого лука и петрушки соль, белый перец немного лимонного сока по две перчины красной и желтой паприки 1 стеблевой сельдерея 4 кусочка хлеба для тостов 1 ст.л. слив. масла или маргарина несколько листьев салата
Способ приготовления
1. яйца сварить вкрутую примерно в течение 10 минут. Залить холодной водой и очистить.
2. Смешать майонез и йогурт. Зелень вымыть и мелко порубить, оставив несколько веточек для украшения. Зелень вмешать в соус и приправить его солью, перцем и лимонным соком.
3. Очистить паприку и сельдерей, вымыть их. Мелко нарубить. яйца разрезать на восемь долек. Хлеб порезать кубиками. Разогреть масло или маргарин. Обжарить хлебные кубики до золотистого цвета.
4. Смешать ингредиенты. Разложить на тарелках листья салата и на них - салат. Полить немного соуса. Украсить веточками зелени. Полить остатками соуса. Напиток к блюду: охлажденный сидр.