Лапша широкая в томатном соусе (Итальянская кухня)
Ингредиенты
3 луковицы, 5 ст.л. оливкового масла, 1 лавровый лист, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. порошка паприки, сладкой, 800 гр помидоров, соль, 0,5 ч.л. сахара, кайенский перец, 250 гр зеленой стручковой фасоли, 750 гр молодой фасоли или бобов в стручках, 1 головка молодого чеснока, 100 мл овощного отвара из банки, 250 гр широкой лапши, 50 гр молодого тертого сыра Пекорино.
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить в 3 ст.л. растительного масла умеренной температуры в течение 5 минут. Добавить лавровый лист, томатную пасту и паприку, потушить. Помидоры вымыть, крупно нарезать кубиками и добавить в сковороду. Приправить солью, сахаром м кайенским перцем, тушить на слабом огне без крышки 30 минут. У зеленой фасоли удалить кончики и нарезать ее кусочками. Молодую фасоль или бобы вылущить из стручков. Чеснок очистить, обжарить в оставшемся растительном масле, добавить туда стручковую фасоль и бобы, посолить, залить овощным бульоном и тушить под крышкой примерно 20 минут.
Лапшу приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке, дать стечь, смешать с сыром и томатным соусом и разложить на подогретом блюде.
Посыпать фасолью и подавать на стол.
Время приготовления: 1 час.
Оставить отзыв
Совет еще
Сушеные овощи надо промыть, замочить в воде, после чего варить в той воде, в которой их замачивали.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке