Борщ с квашеными яблоками

Ингредиенты

Кости - 100 г,
яблоки квашеные - 40 г,
свекла - 80 г,
картофель - 100 г,
капуста - 100 г,
лук репчатый - 20 г,
сметана - 20 г,
масло топленое - 10 г,
уксус 3%-ный - 5 г,
мука - 5 г,
зелень, соль.

Способ приготовления

Нарезанную соломкой свеклу тушить до полуготовности с добавлением топленого масла, бульона, уксуса и соли. В процеженный костный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить нарезанные соломкой квашеные яблоки, капусту, свеклу, поджаренную с луком муку, соль и варить до готовности.

При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью.

Оставить отзыв

Салат "Витаминка"

Баранина, тушенная с черносливом (2) (Русская кухня)

Совет еще

Очищать овощи следует незадолго до приготовления блюда, так как, заранее очищенные, они теряют аромат и увядают: картофель, оставленный очищенным без воды, быстро темнеет.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке