Борщ с квашеными яблоками
Ингредиенты
- Кости - 100 г,
- яблоки квашеные - 40 г,
- свекла - 80 г,
- картофель - 100 г,
- капуста - 100 г,
- лук репчатый - 20 г,
- сметана - 20 г,
- масло топленое - 10 г,
- уксус 3%-ный - 5 г,
- мука - 5 г,
- зелень, соль.
Способ приготовления
Нарезанную соломкой свеклу тушить до полуготовности с добавлением топленого масла, бульона, уксуса и соли. В процеженный костный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить нарезанные соломкой квашеные яблоки, капусту, свеклу, поджаренную с луком муку, соль и варить до готовности.
При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью.
Похожие рецепты
Оставить отзыв
Совет еще
Хорошо обжаренная свиная отбивная получается следующим образом: сначала ее следует обмазать растительным маслом, посолить и жарить до тех пор, пока на ее поверхности не появятся капельки крови. Затем перевернуть котлету, и после появления капелек крови на другой стороне жарить еще в течение 2—3 мин.