Форшмак из вареной или жареной говядины

Ингредиенты

  • 500г вареного или жареного мяса,
  • 0,5 городской булки,
  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан протертого вареного картофеля,
  • 100 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 1 луковица,
  • 1 стакан сметаны,
  • перец и соль по вкусу, тертый сыр и сухари для посыпки, зелень.

Способ приготовления

Форшмак из селедки мы уже делали, сегодня освоим не менее вкусный - из мяса. Оставшееся после обеда вареное мясо пропустить через мясорубку и обжарить в масле с луком. Затем снова провернуть через мясорубку вместе с вымоченной в молоке булкой. Смешать с протертым вареным картофелем. В полученную массу добавить перец, соль, рубленую зелень, сметану, смешанную с желтками, перемешать и соединить со взбитыми белками. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпать сверху тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. К форшмаку можно подать сметану и салат из свежих овощей.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Соленые огурчики по-узбекски (Узбекская кухня)
Соленые огурчики по-узбекски
Салат "Юлиана"
Салат "Юлиана"

Совет еще

Чтобы картофель, который вы варите в мундире, не слишком разварился (это делает его непригодным для последующего жарения), добавьте в воду больше соли.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке