Борщ с черносливом

Ингредиенты

Чернослив - 30 г,
грибы белые сушеные - 8 г,
свекла - 100 г,
капуста - 60 г,
морковь - 20 г,
петрушка - 5 г,
лук репчатый - 20 г,
томат-пюре - 15 г,
мука - 5 г,
маргарин столовый - 10 г,
сахар - 5 г,
уксус 3%-ный - 8 г,
сметана - 10 г,
лавровый лист, перец, гвоздика.

Способ приготовления

Овощи нарезать соломкой. Промытый чернослив положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варить борщ обычным способом. Если борщ готовят в большом количестве, то для правильного распределения на порции чернослив сварить отдельно, а отвар влить в борщ. Вареные грибы нашинковать и вместе со специями (лавровый лист, перец 2-3 шт. гвоздики на 10 порций) добавить в борщ. Подавать борщ с черносливом, сметаной и зеленью.