Борщ московский

Ингредиенты

  • Кости ветчинные - 25 г,
  • мясо - 32,
  • ветчина - 20 г,
  • сосиски - 20 г,
  • свекла - 80 г,
  • капуста свежая - 80 г или квашеная - 75 г,
  • морковь - 20 г,
  • петрушка - 5 г,
  • лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 15 г,
  • мука - 5 г,
  • маргарин столовый - 10 г,
  • сахар - 5 г,
  • уксус 3%-ный - 8 г,
  • сметана - 10 г,
  • лавровый лист, перец, зелень.

Способ приготовления

Сварить в мясном бульоне кости от ветчины или копченую свиную грудинку. Овощи нарезать соломкой. Подготовить свеклу и варить борщ, как описано выше; одновременно приготовить свекольный настой. Подавать борщ с куском прогретой вареной говядины, ветчины и сосиской, нарезанной поперек батончика, сметаной и зеленью. Отдельно можно подать ватрушки с творогом или крупеник.

Похожие рецепты

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Куриные желудки с кабачками и сладким перцем
Куриные желудки с кабачками и сладким перцем
Салат "Морской коктейль"
Салат "Морской коктейль"

Совет еще

При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит труд.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)