СУПЫ КРУПЯНЫЕ И БОБОВЫЕ
Способ приготовления
Крупяные супы готовят преимущественно из перловой, овсяной круп или риса на мясном или грибном бульоне. Супы
из фасоли и гороха готовят на мясном, грибном бульонах или
на воде; особенно вкусные супы из бобовых получаются на
грибном бульоне.