Шашлык по-кавказски (Грузинская кухня)

Ингредиенты

  • Баранина 240 или свинина 220,
  • лук зеленый или репчатый 25,
  • специи,
  • гарнир 150,
  • лимон 1/4 шт., или ткемали 30,
  • соль.

Старое мясо маринуют.

Способ приготовления

Куски баранины или свинины (Весом по 35-40 г) солят, нанизывают на шпажку и жарят над древесными углями. На гарнир подают зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами, лимон или ткемали. Кроме того, можно подать жаренные на вертеле помидоры или баклажаны, а также соления (Баклажаны предварительно фаршируют курдючным салом с солью, перцем и зеленью).

При подаче украшают зеленью петрушки.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Утка
Утка
Котлеты из кабачков с фаршем
Котлеты из кабачков с фаршем

Совет еще

В гуляш из рубленого мяса можно добавить такие ингредиенты, как, например, лук-порей, каперсы, анчоусы. Прекрасный вкусовой оттенок мясу придают сухофрукты, кедровые орешки и фисташки.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке