ПОДЛИВКА ДЛЯ ПУДИНГОВ И ЗАПЕКАНОК
Ингредиенты
800 г сметаны, 50 г сахара, один апельсин, или два мандарина, один лимон, 50 г ликера.
Способ приготовления
К сметане прибавить натертую и просеянную корицу, мелко нашинкованную лимонную или апельсиновую цедру (Корку), мед или сахар, ликер, сок лимона или апельсина, все тщательно вымешать.
У лимонной или апельсиновой корки снять белую горькую часть кожицы.