Разноцветное пюре. (Праздничное)
Ингредиенты
картофель - 10-12 шт.
яйца (белки) - 5 шт.
яйца (желтки) - 2 шт.
шпинат или зеленый горошек.
томат-пюре.
Способ приготовления
Приготовить картофельное пюре, добавить в него взбитые белки.
Разделить пюре на четыре части. Одну из них оставить белой, в другую добавить две ложки пюре из шпината (или зеленого горошка), а в третью положить томат-пюре, в четвертую - взбитые желтки.
Уложить на блюдо, не смешивая, отдельными секторами, украсить яйцами, сваренными в мешочек. Подавать горячим.