Чахохбили (4)
Ингредиенты
- 1 курица,
- 2 ст. л. сливочного масла/маргарина,
- 2 луковицы,
- 1 стакан бульона/воды (бульон можно из кубика),
- 1 ст. л. томат-пюре/кетчупа,
- 1 ст. л. уксуса (можно и без него обойтись),
- 100 г красного портвейна,
- соль, перец.
Способ приготовления
Курицу порезать на небольшие куски,
обжарить на сковороде в сливочном масле до румяной корочки.
Пока жарится курица, мелко нарезать лук.
Когда курица подрумянится, добавить бульон + томат-пюре + уксус + портвейн + лук + соль + перец.
На медленном огне тушить с закрытой крышкой 1,5 часа.
При подаче на стол (в идеальном варианте) на каждый кусочек курицы положить ломтик лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
В гуляш из рубленого мяса можно добавить такие ингредиенты, как, например, лук-порей, каперсы, анчоусы. Прекрасный вкусовой оттенок мясу придают сухофрукты, кедровые орешки и фисташки.