Острый куриный салат

Ингредиенты

  • 500 гр филе из куриной грудинки
  • 1 стебель лимонной травы (Лемонграс)
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  • 4 лимонных листочка
  • 2 стебля зеленого лука с луковицами
  • сок одного лимона
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. пасты чили
  • 2 ст.л. риса с высоким содержанием крахмала (Индонез. Ketan)

Для украшения: кориандр, листья мяты и салата

Способ приготовления

Рис обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Растолочь в ступке. Порубить куриное филе. Лимонную траву также порубить. Лимонные листочки порезать ножницами на маленькие кусочки. Зеленый лук порезать кусочками по 1 см длиной. Потушить на сковороде куриное филе с лимонной травой, рыбным соусом и 2 ст. л. воды. Курица должна все время находиться в жидкости, так что возможно добавить еще воды, если она испариться. Снять сковороду с огня и добавить туда зеленый лук, лимонные листочки, лимонный сок и пасту чили.

Салат подавать теплым на салатных листьях и посыпать молотым рисом. Украсить листьями кориандра и мяты.

Оставить отзыв

Свинина с помидорами и сыром (Духовка)
Свинина с помидорами и сыром
Чесночный суп с пармезаном
Чесночный суп с пармезаном

Совет еще

Чтобы придать остроту отбивным из телятины, свинины, перед жарением посыпьте их горчичным порошком. Если за 1-2 часа до приготовления намазать битки смесью из уксуса и подсолнечного масла, они получатся более нежными.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке