Кассельский шницель с огурцом

1. Рис сварить в подсоленной воде примерно в течение 20 минут. Очистить огурец и помидоры, вымыть. Помидоры нарезать кружочками. Огурец очистить от кожуры, разрезать вдоль напополам, удалить семена и нарезать ломтиками. 2. Мясо промыть в воде, промакнуть и нарезать удобными для употребления кусочками. 3. Разогреть на сковороде растительное масло. Мясо обжарить на нем в течение 5 минут. Приправить немного солью и перцем и снять со сковороды. 4. Обжарить на той же сковороде огурец. Влить 1/8-1/4 л воды. Вмешать бульон и тушить около 8 минут. Добавить томаты. 5. Укроп вымыть и порубить. смешать сметану и крахмал. Вмешать смесь в овощи и довести до кипения. Добавить мясо и укроп. Еще раз приправить специями и подавать с рисом.