Грибная солянка (3)

Ингредиенты

  • грибы 500 г,
  • капуста свежая 1 кг,
  • огурец соленый 1,
  • луковица 1,
  • томат-пюре 2 столовые ложки,
  • сахар 2 чайные ложки,
  • масло топленое 4 столовые ложки,
  • соль по вкусу,
  • лавровый лист,
  • уксус 3%-ный 3 столовые ложки,
  • сухари панировочные 3 столовые ложки.

Способ приготовления

Капусту изрубить, сложить в кастрюлю с топленым маслом, добавить немного молока и тушить примерно 1 ч. Когда капуста станет мягкой, добавить в кастрюлю томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус. Грибы, которые идут для жарки, для этого блюда могут быть разные. Их следует отварить, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Добавить в грибы обжаренный лук, нарезанный кубиками огурец, соль и тушить все продукты под крышкой в течение 20 мин. Уложить в глубокую сковороду слоями капусту и грибы. При этом нижний и верхний слои должны состоять из капусты. Сверху капусту сбрызнуть маслом, посыпать панировочными сухарями и запекать солянку в духовке в течение 1/2 ч.

Оставить отзыв