Колбаса итальянская (Старинные рецепты)
Старинные рецептыИнгредиенты
Способ приготовления
Мелко изрубить 3 фунт говядины, 5 фунт свинины и 2 фунт свиного сала, перемешать с 3 зол. гвоздики, 3 зол. корицы, 6 зол. перцу, 14 зол. сыру пармезана и 12 зол. соли, начинить кишки и повесить в прохладном месте, часто обтирая полотенцем. Чем больше висят, тем лучше.
Оставить отзыв
Совет еще
Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.
Новые рецепты
Пирог с ягодным повидлом
(Духовка)
Творожный пирог с яблочным повидлом
(Духовка)
Расстегаи с копченой курицей и вешенками
(Духовка)
Курник с маринованными шампиньонами
(Духовка)
Кулебяка с сушеными грибами
(Духовка)
Пирожки с тушенкой и маринованной капустой
(Духовка)
Пирожки с тушенкой и рисом
Пирожки с рисом и сушеными грибами
Пирожки с квашеной капустой и китайскими грибами
(Духовка)
Пирожки с картофелем и маринованными стрелками чеснока
(Духовка)