3. Протирание фруктов через сито или мясорубку

Ингредиенты

Способ приготовления

Перемешивание не применяют, так как попадающий воздух затрудняет доступ холода. Фрукты, которые темнеют (Яблоки, персик, абрикос) перед протиранием отваривают. Пюре часто смешивают с сахаром (150 - 300 г на 1 кг пюре).

Оставить отзыв