Ягоды помещают в эмалированную кастрюлю, туда же наливают воду и
сок. Доводят массу до температуры 85 - 90С и выдерживают 5 - 7
минут. Наполняют банки доверху и по мере заполнения закатывают
крышками.
Воду, в которой варятся овощи, не следует выливать, так как в ней содержатся ценные минеральные вещества и витамины и эта вода может быть использована для приготовления других блюд.