Зефир сливочный

Ингредиенты

Способ приготовления

3 стакана самых густых сливок сбить на льду в густую пену, положить 1/4 фунта сахара, 3-4 капли лимонного масла и цедру с 3/4 лимона, или вершок толченой ванили; 11/2 стакана свежей земляники, или клубники, или 3/4 стакана какого-нибудь красного варенья без сока, смешать со сливками, сложить на блюдо. Сгладить, подавать или заморозить в форме, как сказано в примечании о пломбире, огарнировать бисквитами, безе и проч.

Оставить отзыв