Листья салата и мелко нарезанный лук-порей потушите в сливочном масле, потом залейте кипятком и варите 15 мин. Всыпьте макаронные изделия. Когда они сварятся, вылейте суп в супницу, в которой предварительно размешайте яйцо со сливками. Посыпьте суп натертым сыром.
Воду, в которой варятся овощи, не следует выливать, так как в ней содержатся ценные минеральные вещества и витамины и эта вода может быть использована для приготовления других блюд.