Треска, жаренная в тесте
Способ приготовления
Филе трески сбрызгиваем лимонным соком.
Готовим тесто: в просеянную муку добавляем желтки (можно 2 ст. ложки пива), соль. Тесто должно получиться несколько гуще блинного. Затем добавляем взбитый белок и размешиваем массу.
Филе нарезаем на небольшие куски, слегка натираем солью и пряностями, обмакиваем в тесто и жарим во фритюре. Подаем к столу, посыпав зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке без замачивания значительная часть бобов фасоли теряет свою форму- растрескивается и разваривается.