Яичный соус (вариант)
Способ приготовления
Растопить масло, добавить в него муку и поставить на огонь. Как только мука подрумянится, влить кипящее молоко. Посыпать солью, перцем и тушить 10 минут. Снять с огня и добавить в соус яичный желток и натертый сыр.