Рыба с морковью и зелеными помидорами
Способ приготовления
На дно кастрюли положить мелко нарезанный лук, зелень, ломтики моркови и кружочки помидоров, посолить, залить растительным маслом и варить при слабом нагреве 10-15 мин, добавить небольшие кусочки рыбы (филе без костей) и продолжать варку 15-20 мин, добавив в конце ее рубленый чеснок. Подать к столу в холодном виде.
Оставить отзыв
Совет еще
Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.