Традиционный соус болонез (Итальянская кухня)
Способ приготовления
Время приготовления: 45 мин
Морковь нашинковать, зубчик чеснока измельчить. Обжарить морковь, лук и сельдерей в оливковом масле до мягкости. Выложить фарш в овощную массу и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
Выложить томаты с соком в сковородку с фаршем, добавить томатный соус, бульонный кубик, сахар, соль, чеснок ,душицу и черный перец.
Размять томаты. Довести до кипения, томить еще 15 минут. Посыпать зеленью.