Суп из телятины - "телешко варено" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Вода 1 200 мл. Грудинка 700 гр. Картофель 250 гр. коренья сельдерей 30 гр. Репчатый лук 50 гр. Растительное масло 1 ст.л. Морковь 100 гр. Перец черный 1 гр. Петрушка 0,5 пучк. Помидоры 100 гр. Соль 3 чайн. лож.

Способ приготовления

Продукты для 4 порций. Грудинку залить подсоленной водой и варить. Бульон процедить, отделить мясо грудинки и нарезать кусками. В горячий бульон положить измельченные морковь, сельдерей и довести до кипения. Добавить нарезанный картофель кубиками, помидоры ломтиками и мясо. Довести до готовности, снять с огня, добавить перца, соли. Подать с мелко нарезанной петрушкой.

Оставить отзыв

Картофельные кнедли
Картофельные кнедли
Салат овощной с горчичным соусом
Салат овощной с горчичным соусом

Совет еще

Чтобы сохранить морковь, нужно отрезать у нее ботву, сложить в штабеля головками наружу, пересыпая каждый ряд чистым, чуть влажным песком. Температура хранения моркови — примерно 2°С.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке