Ягненок со специями (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
- 1 средняя луковица;
- 2 куска мяса без костей из ног ягненка, каждый по 175 г;
- 2,5 г корицы;
- 2,5 г смеси пряностей;
- соль; перец;
- 10 г кукурузной муки;
- 10 мл оливкового масла;
- 75 г сушеных абрикосов;
- 30 г томатного пюре;
- 1 желтый сладкий перец.
Способ приготовления
Почистите и тонко нарежьте лук. Добавьте корицу, специи, приправы и кукурузную муку. Положите все это в прочный пищевой пакет и затем опустите туда куски мяса ягненка. Встряхивайте, пока мясо не будет покрыто панировкой. Положите лук и масло в жаропрочную посуду такого размера, чтобы куски мяса можно было уложить в один слой. Прикройте крышкой и готовьте 3 минуты при 100%. Добавьте абрикосы в лук и положите мясо сверху. Взбейте томатное пюре с 300 мл кипящей воды и полейте мясо этим соусом. Прикройте крышкой и готовьте 4 минуты, пока смесь не загустеет. Продолжайте готовить, один раз перевернув мясо, при 50% в течение 12 минут. Разделите перец пополам, отделяя черенок, семена и сердцевину и порежьте полосками. Положите перец в посуду с мясом. Прикройте и готовьте при 30% в течение 12 минут, пока мясо не станет нежным.
Перед подачей на стол дайте постоять 5 минут.