Соус молочный с луком
Ингредиенты
- Соус молочный густой 2 стакана,
- бульон мясной 1/2 стакана,
- лук репчатый 2 головки,
- масло сливочное 20 г,
- молоко 1/4 стакана,
- лавровый лист 2 шт.,
- перец горошком 4—5 шт.
Способ приготовления
Лук репчатый мелко рубят и пассируют на сливочном масле до бледно-розового цвета. Соус молочный разводят мясным бульоном, кладут пассированный лук, специи, соль и варят при слабом кипении 6 — 7 мин. После этого соус протирают через сито и вливают горячее молоко, хорошо размешивают и доводят его до кипения. Готовый соус заправляют сливочным маслом. Молочный соус с луком подают к натуральным жареным блюдам из баранины, телятины и к мясным рубленым изделиям.
Оставить отзыв
Совет еще
В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)