В стеклянную пиалку тесто, ее в кастрюлю с холодной водой, кастрюлю закрыть крышкой , после закипания через 10 минут. Яйца взбить с молоком + 1 ч.л. муки. Можно добавлять творог. Печеночный пудинг - печень перемолоть + яйцо + молоко + манка и так же.
Если варенье плесневеет — значит, либо оно плохо упаковано, либо хранится в слишком сыром помещении. Снимите плесень, варенье прокипятите, и поставьте в другое, более сухое место.