Ножки свиные с горохом (Эстонская кухня)
Ингредиенты
- Ножки свиные 220,
- горох 100,
- сало свиное 5,
- перец, соль.
Кухня Эстонская кухня
Способ приготовления
Ножки, отваренные в воде с солью и перцем, подают с вареным горохом и свиным салом.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.