Котлеты из кабачков

Ингредиенты

Кабачки 500 гр. Картофель 250 гр. Яйцо 2 шт. Зелень петрушки Мука 3 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Кабачки очистить, натереть на крупной терке, добавить варёный, пропущенный через мясорубку, картофель. Перемешать, вбить яйца, порубленную зелень, соль, муку. Сформовать котлеты, запанировать в муке и обжарить в растительном масле.