Мантокалакейтто (Рыба, тушеная в молоке) (Финская кухня)
Ингредиенты
Филе рыбное 150, молоко 75, масло сливочное 15, соль.
Способ приготовления
Рыбное филе нарезают ломтиками толщиной 1,5-2 см, солят, укладывают на смазанную жиром сковороду, заливают молоком и тушат в жарочном шкафу. Перед подачей поливают растопленным маслом.