Шашлык из козули по рецепту чабанов

Ингредиенты

Мякоть от задней ноги козули - 1кг,
копченая корейка - 150 г,
печенка и почки козули - 250 г,
грибы - 250 г,
сливочное масло - 100 г,
сыр - 200 г,
белый хлеб - 10 тонких ломтиков,
чеснок - 10 зубков,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Нежное мясо козули нарезать равными кубиками (около 30 кусочков). Вымытые и ошпаренные грибы, нарезанные равными кусочками, копченую корейку, печенку и почки нанизать на вертела вперемежку с мясом, смазать сливочным маслом, посолить, поперчить и жарить над раскаленными углями, периодически поворачивая вертела, сбрызгивая шашлык чесночным соусом.

Готовые шашлыки уложить на блюдо и гарнировать поджаренными в масле гренками, положив на них по кусочку сыра.

С этим рецептом готовят

Гарнир к шашлыку

Оставить отзыв

Йогуртовый суп с брокколи

Картофельные котлеты с куриным мясом

Совет еще

При резании лука нож рекомендуется споласкивать холодной водой, чтобы глаза не слезились.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)