Кабачки с чабером и эстрагоном (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 10 кабачков длиной в 8-10 см,
- белое вино - 1 стакан,
- тертый сыр - 80 г,
- сметана - 200 мл,
- растительное масло - 150 мл,
- мука - 1 столовая ложка,
- чабер - 4 г,
- зелень экстрагона, соль и перец по вкусу.
Время приготовления: 20 минут.
Способ приготовления
Очищенные и вымытые кабачки нарезать половинками и тушить в духовке с растительным маслом и небольшим количеством воды. Полуготовые кабачки залить смешанным с мукой вином, долив, если необходимо, немного воды, положить предварительно ошпаренную и мелко нарезанную зелень эстрагона, чабер, перец, соль и тушить в духовке еще 20 минут, после чего влить сметану (100 мл) и подержать в духовке еще 5 минут. Подавать в горячем виде.
Отдельно подать свежую сметану в соуснике.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы жареная рыба была сочной, румяной, хорошо куски рыбы за 30-40 минут до жарки замочить в молоке.