Чорба из белых грибов
Ингредиенты
Свежие или сушеные грибы - 15 штук, столовая свекла - 500 г, белокочанная капуста - 250 г, петрушка, пастернак, сельдерей - 125 г, репчатый лук-2-3 головки, растительное масло - 150 мл, 1 чайная ложка муки, уксус, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Хорошо очищенные и промытые грибы поставить варить в 1,5л воды (сушеные грибы залить водой на 2-3 часа перед готовкой), положить
мелко нарезанные овощи, лук, соль и варить на медленном огне до
готовности.
В отдельной посуде спассеровать нарезанную соломкой свеклу и
мелко нашинкованную капусту, всыпать муку, размешать, залить
процеженным отваром от грибов, добавив мелко нарезанные грибы, и
варить 30-40 минут. Закрасить чорбу свекольным соком (красную
свеклу натереть и отжать), положить перец, лавровый лист и
подкислить уксусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи богаты натрием, калием, магнием. Эти минеральные вещества доставляются в организм человека в достаточном количестве при условии разнообразного питания.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке