В сотейнике обжарить на масле нарезанное кусочками мясо до образования румяной корочки. Добавить перец, соль, лавровые листья, измельченный лук, залить водой и тушить около 1 ч. Добавить измельченный пряник, изюм, панировочные сухари, лимонную кислоту, мед и тушить еще 15 мин.