Суп с луком-пореем
Ингредиенты
- 300 г лука-порея,
- 200 г сельдерея,
- 2 моркови,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 клубня картофеля,
- 100 г кольраби,
- 100 г зеленого горошка,
- 1 небольшой кабачок,
- 2 л воды,
- 100 г сливочного масла,
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Все овощи, кроме горошка, нарезать. Сливочное масло растопить в кастрюле, обжарить лук-порей, затем по очереди с интервалом в 5 мин положить сельдерей, морковь, чеснок. Влить воду и довести до кипения. Затем добавить картофель и кольраби, через 10 мин — кабачок и горошек. Посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 25 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Для каждого вида овощей есть свой метод приготовления. Корнеплоды типа ямса, картофеля и редиса должны полностью провариться. Кладите корнеплоды только в холодную воду. Если положить корнеплод в кипяток, верхний слой будет готов, а сердцевина останется сырой.
Новые рецепты
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке
Маринад с помидорами
Семга с баклажанами и болгарским перцем в духовке
(Духовка)
Салат из ветчины с помидорами, огурцом и сыром
Салат из ветчины с помидорами, редисом и сладким перцем