Мидии с луком в белом вине
Ингредиенты
- мидии - 60 шт.
- лук репчатый - 3 головки
- корень петрушки - 1 шт.
- корень сельдерея - 1 шт.
- вино белое - 2 ст. ложки
- мука - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- куркума - 1/4 ч. ложки
- перец черный и душистый горошком - по 2—3 шт.
- соль
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- Раковины мидий зачистить и промыть. Подготовленных мидий залить кипящей водой, добавить лук, коренья, соль, перец и варить, пока раковины не раскроются. Влить вино и варить еще 5 минут. Готовых мидий освободить от раковин, отвар процедить.
- Для соуса муку спассеровать. развести отваром, добавить куркуму, масло. Полученным соусом залить мидий и прогреть.
- При подаче гарнировать отварным картофелем, оформить зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке