Чечевица по-эльзасски
Ингредиенты
- чечевица - 250 г
- картофель - 250 г
- корейка нежирная - 100 г
- бульон мясной или костный - 750 г
- вино красное - 750 г
- лук репчатый крупный - 2 головки
- морковь - 1 — 2 шт.
- сливки - 1/2 стакана
- лавровый лист - 1 шт.
- гвоздика - 2 шт.
- сахар
- перец черный молотый
- соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Чечевицу перебрать, промыть, залить вином и оставить на ночь для набухания.
- Корейку нарезать кубиками, слегка обжарить. добавить нарезанный кольцами лук и обжарить его до золотистого цвета.
- Набухшую чечевицу залить бульоном, добавить обжаренные лук и корейку; лавровый лист, гвоздику и варить на слабом огне в течение часа. Затем положить нарезанные кубиками картофель и морковь, варить до готовности. В конце приготовления добавить сахар, посолить, поперчить. Влить сливки, довести до кипения и подавать.
Оставить отзыв
Совет еще
Сухой чай всех типов превращается в напиток путем заваривания свежевскипяченной водой. Условием правильного заваривания чая являются: высококачественное сырье (сухой чай, правильно хранимый), свежая, свободная от солей и взвешенных примесей мягкая вода не выше 4 мг/экв, специальная фарфоровая посуда (чайники с решеткой внизу горлышка и с дырочкой в крышке для выхода излишнего пара), необходимая экспозиция заваривания - не превышающая 5 минут, и, наконец, правильный разлив готового чая, с постепенным добавлением кипятка через чайник, а не к заварке в чашку.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке