Свекольник со сметанным соусом
Ингредиенты
200 г свеклы, 200 г свежих огурцов, 3 яйца, 200 г сметаны, по 50 г зеленого лука и листьев салата, по 30 г укропа, петрушки, кинзы, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 1 л воды, соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу очистить, нарезать мелкой соломкой, отварить в подсоленной воде с добавлением сахара и лимонной кислоты. Свекольный отвар остудить. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, отделить желтки от белков. Огурцы при необходимости очистить от кожицы, нарезать кубиками, яичные белки нарезать так же. Добавить в холодный свекольный отвар огурцы, белки, мелко нарезанную зелень и зеленый лук. Все хорошо перемешать. Сметану растереть с желтками и солью, заправить свекольник.
Оставить отзыв
Совет еще
Не солите мясо задолго до его приготовления, это вызывает выделение мясного сока и ухудшает вкус готового продукта.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке