Окрошка с копченой рыбой
Ингредиенты
200 г филе морского окуня, 200 г филе палтуса или трески, 100 г копченой мойвы, 200–300 г картофеля, 400–500 г свежих огурцов, 75 г лука, 2 яйца, 1,5 л хлебного кваса, 3 ст. л. сметаны, соль и зелень по вкусу
Способ приготовления
Рыбное филе промыть, опустить в горячую воду и варить до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками. Мойву очистить от голов, отделить мясо от хребта и мелко нарезать. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нашинковать. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать ломтиками. Зелень вымыть и измельчить. Все продукты положить в кастрюлю, залить квасом, добавить соль, сметану, зелень и перемешать.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы майонезные салаты и винегрет приобрели особенно приятный вкус, перед подачей к столу можно положить в них ненадолго лимонную корочку.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке