Холодный суп из моркови
Ингредиенты
250 г моркови, 100 г сладкого лука, 200–250 мл апельсинового сока, 3 ст. л. изюма, 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры, 3 ст. л. миндальных хлопьев, 100–120 мл сливок, 750–800 мл овощного бульона, молотый белый перец, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу
Способ приготовления
Изюм промыть, обсушить и замочить в 4 ст. л. апельсинового сока. Морковь и лук очистить, вымыть и положить в кастрюлю. Залить горячим бульоном, варить 20–25 минут. Приправить сахаром, солью и белым перцем. Остудить, переработать блендером в пюре, протереть через сито. Добавить апельсиновый сок и цедру, миндальные хлопья и изюм вместе с соком, в котором он был замочен. Сливки взбить и смешать с охлажденным супом.
Оставить отзыв
Совет еще
Зеленый лук следует хранить немытым. Чтобы сохранить его в течение нескольких дней, нужно слегка сбрызнуть лук водой, уложить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодильнике.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке