Холодный суп из моркови
Ингредиенты
250 г моркови, 100 г сладкого лука, 200–250 мл апельсинового сока, 3 ст. л. изюма, 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры, 3 ст. л. миндальных хлопьев, 100–120 мл сливок, 750–800 мл овощного бульона, молотый белый перец, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу
Способ приготовления
Изюм промыть, обсушить и замочить в 4 ст. л. апельсинового сока. Морковь и лук очистить, вымыть и положить в кастрюлю. Залить горячим бульоном, варить 20–25 минут. Приправить сахаром, солью и белым перцем. Остудить, переработать блендером в пюре, протереть через сито. Добавить апельсиновый сок и цедру, миндальные хлопья и изюм вместе с соком, в котором он был замочен. Сливки взбить и смешать с охлажденным супом.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы пирог с творогом не осел после выпечки, нужно осторожно вынуть его из духовки и надрезать его по периметру формы на 2 см в глубину.
Новые рецепты
Запеченная говядина с картофелем Говядина, Картофель, Жир, Зелень укропа, Специи, Соль
(Духовка)
Говядина в вине с овощами
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)
Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко