Французский луковый суп (Французская кухня)

Ингредиенты

500 г лука, 1 зубчик чеснока, 100 г пармезана, 2 сырых желтка, 3 ст. л. муки, 4 ломтика батона, 200 мл молока, 1,5 л бульона, 50–70 г сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на среднем огне в сливочном масле до золотистого цвета, не зажаривать. Всыпать муку, перемешать, переложить в кастрюлю, добавить чеснок, залить бульоном и молоком. Варить на слабом огне 20 минут, добавить соль и перец по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с желтками. С ломтиков батона срезать корочку, мякиш смазать сырной смесью и запекать в горячей духовке 5 минут. Батон положить в тарелки, сверху налить суп.

Оставить отзыв

Солянка с шашлыком
Солянка с шашлыком
Морской окунь в сметане с помидорами (Мультиварка)
Морской окунь в сметане с помидорами

Совет еще

Срезаные бананы темнеют, так как поверхность среза окисляется. Этого можно избежать помазав срез лимонным соком.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке